不知道大家有没有注意咖啡杯的存在,不同的单品用不一样的咖啡杯乘放,得到的口感都是不一样的,而想要在家制作出一杯好喝的咖啡,可千万不要小瞧了咖啡杯的在其中起到的作用,都说咖啡如同人一样必须内外兼顾,有了适当容器盛装,势必让咖啡的香气久留杯中。
的咖啡杯可以提引出咖啡的风味,因种类繁多各有其细致的功用,在此仅介绍几款具代表性的咖啡杯,咖啡杯的材质有很多,常见到的有陶杯、瓷杯不、锈钢杯、骨瓷杯、玻璃杯等等。
咖啡杯一般以普通陶瓷杯和骨瓷杯为主,陶瓷杯适合深度烘焙且口味浓郁的咖啡,骨瓷杯则适合口感较清淡的咖啡,瓷器的质地轻盈,色泽柔和,保温性好,可以使咖啡在杯中更慢的降低温度,能更好的诠释咖啡的细致香醇,适合口感较清淡的咖啡。
还有一种常见的容器,那就是玻璃杯了,它的特征是通体透明,给人带来的视觉感受也会更好一点,双层玻璃杯具有更好的保温效果,而用它来盛espresso及拿铁、玛奇朵这类花式咖啡,可以很好的展现出咖啡的层次感。
因为玻璃杯的耐热、保温程度没有陶瓷咖啡杯来的好,所以在一般的咖啡店中,基本上都是用来盛装冰咖啡更为合适。
咖啡的温度通常较高,如果用塑料、纸杯喝咖啡时,杯子的气味极有可能破坏咖啡原有的味道,影响咖啡的口感,并且金属材质的咖啡杯,杯中含有的金属原料,通常状况下比较稳定,但在酸性环境下有可能溶出,这两种容器是不适合饮用咖啡。
还有一个非常重要的tips:温杯,虽然只是一个简单的步骤,却是保存咖啡香醇,不可或缺的关键,因为,刚出炉的沸腾咖啡,一旦倒入冰凉的杯里,温度骤然降低,香味也会大打折扣。
购买一次性纸杯应该注意什么问题,今天给大家介绍一下
一次性纸杯
1、在进行一次性水杯选购的时候,可以将杯子在日光灯下面进行照射,如果纸杯在灯下面呈现的是蓝色,那么就证明纸杯总的荧光剂添加的就很多,在购买的时候一行要小心。
奶茶杯
2、查看一下有没有SC安全标志,如果有sc标志,那就说明这款纸杯就属于安全产品。
雪糕纸杯
3、查看有无SC安全标志,一般有SC标志的即为安全产品。
4、如果你还是防线不下的话,可以使用感官系统啦金总纸杯质量的检测。
感官系统就是眼,看颜色,在选购的时候不要选择颜色过白的纸杯,这样的纸杯很可能添加过量的荧光剂等化学物质,同时还要看纸杯外层印刷的图案,选择图案较少、颜色较浅且离杯口较远的纸杯。、
对于奶茶店铺的“洗杯”解释,一位业内人士告诉记者,目前很多奶茶店的塑封机都带有计数功能,液晶屏会显示塑封过的奶茶数量,但是用“洗杯子”计数的方式也确实存在。而正规奶茶铺重复使用纸杯的可能性不大,一方面纸杯成本较低,而旧杯清洗造成成本较高得不偿失;另一方面,回收的奶茶杯封口很难保持完好,且一旦杯口发生折叠或破损,肯定无法二次塑封完全密闭。
提醒,消费者应该留意奶茶制作过程,在奶茶制作完毕后好倒转过来检查杯口是否封紧,同时自己动手插入吸管,防止调包。
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